Bache-Gabrielsens Venner ble etablert tidlig på 1990-tallet til minne om Thomas Bache-Gabrielsen som utvandret fra Holmestrand til Cognac i Frankrike hvor han i 1905, sammen med Petter A. Rustad, dannet firmaet Rustad & Bache-Gabrielsen. Stiftelsesdokumentet for venneforeningen fastslo at det skulle dannes en forening til fremme av cognac generelt og spesielt å ivareta tilknytningen til det "Holmestrandske" Cognac-hus, Bache-Gabrielsen."
Den første verdenskongressen, eller landsmøte som det het første gangen, ble arrangert på Lillehammer i 2001.
Etter dette har det vært arrangert verdenskongresser hvert år. Foreningene søker presidentskapet om å få avholde kongressen, helst 2 år i forkant.